Lachsreizker


Lachsreizker Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair 1953

Klassische Systematik
Reich	Pilze	Fungi
Stamm	Basidienpilze	Basidiomycota
Klasse	Ständerpilze	Basidiomycetes
Ordnung	Sprödblättler	Russulales
Familie	Täublingsartige	Russulaceae
Gattung	Milchlinge	Lactarius
Art	Lachsreizker	Lactarius salmonicolor
Autor(en)		R. Heim & Leclair
Jahr		1953
Phylogenetische Systematik
Ordnung	...	...
Familie	...	...

Der Lachsreizker (Lactarius salmonicolor) ist ein sehr wertvoller Speisepilz, ist jedoch selten geworden und steht auf der Liste der gefährdeten Arten.

Gefährdete Art!

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1 Beschreibung

1.1 Hut

Der jung eingedellte, später mittig vertiefte bis fast trichterförmige Hut ist hell bis kräftig lachsfarben getönt und im Unterschied zu seinem Verwandten, dem Edelreizker, nur wenig gezont. Hutdurchmesser bis 15 cm.

1.2 Stiel

Der zylindrische Stiel tragt ähnlich wie der Edelreizker kleine orangefarbige Grübchen. Stieldurchmesser 1 bis 2,5 cm, Stielhöhe cm.

1.3 Lamellen

Recht eng stehende, leicht am Stiel herablaufende Lamellen, etwas heller als die Hutfarbe.

1.4 Fleisch

Das Fleisch ist spröde und querbrüchig und sondert bei Verletzungen eine rötlich-orange Milch ab, die rotbraun antrocknet.

1.5 Geruch

unauffällig

1.6 Geschmack

Der bittere Geschmack verliert sich beim Erhitzen des Pilzes.

1.7 Sporen

weiß

2 Vorkommen

Mykorrhizapilz hauptsächlich von Tannen (Abies), aber auch von Fichten (Picea) und Eiben (Taxus).

3 Ähnliche Arten

Edelreizker (Lactarius deliciosus), eßbar;
Fichtenreizker (Lactarius deterrimus), Milch verfärbt grünlich, eßbar;
Blutreizker (Lactarius sanguifluus), Milch verfärbt grünlich, eßbar;

4 Andere Namen

5 Speisewert

Eßbar.

Der Pilz ist eßbar.

6 Weblinks

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