Wachtel (Unternehmen)

Wachtel (Unternehmen)
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Unternehmensform	GmbH & Co.
Gründung	1923
Unternehmenssitz	Hilden
Unternehmensleitung	Günter Wachtel, Uwe Keßelhut, Helmut Juhra, Rüdiger Weskamp
Mitarbeiter	ca. 230
Umsatz	33 Mio. €
Branche	Bäckereibacköfen und Kältetechnik
Website	www.wachtel.de

Die Wachtel GmbH & Co. ist ein Hersteller im Backofen- und Kältebereich. Das Unternehmen hat seinen Stammsitz in Hilden mit Standorten in Pulsnitz (Sachsen) und Bräunlingen (Baden-Württemberg). Zudem verfügt Wachtel über Handelsvertretungen in über 30 Ländern.

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1 Geschichte

Die Wachtel GmbH & Co. wurde 1923 in Düsseldorf gegründet. Ab Mitte der 1960er Jahre gab es die ersten Piccolo-Backöfen, die in Modulbauweise hergestellt wurden, so dass wahlweise ein, zwei, drei, vier und fünf Herde geliefert werden konnten. Die Herde wurden mit Ober- und Unterhitzethermostaten ausgestattet und auf Wunsch konnten auch zwei und zwei Herde zusammen geschaltet werden. Alle Piccolo Backöfen waren mit separaten Schwadenerzeugern ausgestattet.

Im Laufe der Jahre wurde der Piccolo weiter entwickelt und Zeigerthermostate und Beschwadungsknöpfe wurden durch moderne Elektronikbauteile abgelöst.

Sollte der Backofen in der Nahtstelle zwischen Verkauf und Produktion gestellt werden, so ließen sich die Herde auch von der Rückseite beschicken und die Ware an der Ofenfront entnehmen.

Die Heißluft-Ladenbacköfen wurden erst sehr viel später bei Wachtel in das Programm aufgenommen und zunächst als drehender Zehnblech-Comet 05 gebaut. Im Prinzip genommen ein Mini-Stikkenbackofen mit der Halbierung des großen Stikkenbackofens, mit zwar guten Backergebnissen, aber doch einem recht umständlichen Handlings.

Als Sondermodell kam zur InterNorga 1989 der Thermic-Kombi-Backofen auf den Markt, mit einem Achtblech-Heißluftteil und einem Einzelherd im Unterbau als Etagenbackofen. Die Besonderheit war die Gold-Metallic-Ausführung, die nur in begrenzter Stückzahl angeboten wurde.