Buckeltäubling
Buckeltäubling Russula caerulea | ||||
Reich | Pilze | Fungi | ||
Stamm | Basidienpilze | Basidiomycota | ||
Klasse | Ständerpilze | Basidiomycetes | ||
Ordnung | Sprödblättler | Russulales | ||
Familie | Täublingsartige | Russulaceae | ||
Gattung | Täublinge | Russula | ||
Art | Buckeltäubling | Russula caerulea | ||
Erstbestimmer | (Pers. 1801) Fr. | |||
Jahr | 1838 |
Der Buckeltäubling (Russula caerulea) ist an seinem schönen dunkel blauvioletten Hut zu erkennen, der stets mittig einen kleinen Buckel trägt. Er gehört zur Gattung Täublinge.
Inhaltsverzeichnis
Übrigens: Die PlusPedia ist NICHT die Wikipedia. Wir sind ein gemeinnütziger Verein, PlusPedia ist werbefrei. Wir freuen uns daher über eine kleine Spende! |
1 Beschreibung
1.1 Hut
Huthaut glatt, blau-violett. Hut gewölbt, mittig mit kleinem Buckel. Hutdurchmesser 3-6 cm.
1.2 Stiel
Keulenförmiger weißer Stiel mit brüchigem Fleisch. Stieldurchmesser 1-1,5 cm, Stielhöhe 4-8 cm.
1.3 Lamellen
Eng stehende, angeheftete Lamellen; jung hellgelb, im Alter orangeocker.
1.4 Fleisch
Brüchiges weißes bis blaßgelbes Fleisch.
1.5 Geruch
unauffällig
1.6 Geschmack
Das Fleisch schmeckt mild, die Huthaut ist jedoch bitter.
1.7 Sporen
gelb
2 Vorkommen
Vom Sommer an bis in den Herbst hinein als Mykorrhizapilz vor allem in der Nähe von Kiefern. Hauptsächlich auf sauren Böden, Kalk meidend. Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel häufig.
3 Ähnliche Arten
- Jodoform-Täubling (Russula turci), ohne Buckel aber dafür mit markantem Jodgeruch, eßbar;
4 Andere Namen
- Agaricus caeruleus
- Russula amara
5 Speisewert
Der Buckeltäubling ist ungenießbar. In nord- und osteuropäischen Ländern wurden und werden auch scharf schmeckende Milchlinge und Täublinge für die menschliche Ernährung nutzbar gemacht. Die Methoden hierfür (Silieren, Einsalzen) sind jedoch relativ aufwendig und lohnen sich bei dem Angebot an guten Speisepilzen nicht, wenn man nicht notwendigerweise auf dieses zusätzliche Nahrungsangebot angewiesen ist. Außerdem verbleibt ein gewisses Restrisiko für das Auftreten individueller Unverträglichkeitsreaktionen. Der Buckeltäubling könnte nach Abschälen der bitteren Huthaut und entsprechender Vorbehandlung unter Umständen genießbar sein.
6 Weblinks
Die Pluspedia verwendet für die Kategorisierung von Lebewesen-Artikeln die wissenschaftliche Taxonomie-Datenbank des Global Biodiversity Information Facility Netzwerks (GBIF). Der aktuelle Stand ist der englischen Version zu entnehmen. Dies kann von der klassischen Systematik (Biologie) abweichen. |
Hast du einen Löschwunsch oder ein anderes Anliegen? Dann nutze bitte unser Kontaktformular
PlusPedia Impressum
Bitte Beachte:
Sämtliche Aussagen auf dieser Seite sind ohne Gewähr.
Für die Richtigkeit der Aussagen übernimmt die Betreiberin keine Verantwortung.
Nach Kenntnissnahme von Fehlern und Rechtsverstößens ist die Betreiberin selbstverständlich bereit,
diese zu beheben.
Verantwortlich für jede einzelne Aussage ist der jeweilige Erstautor dieser Aussage.
Mit dem Ergänzen und Weiterschreiben eines Artikels durch einen anderen Autor
werden die vorhergehenden Aussagen und Inhalte nicht zu eigenen.
Die Weiternutzung und Glaubhaftigkeit der Inhalte ist selbst gegenzurecherchieren.