Mairitterling


Mairitterling Calocybe gambosa (Fr.) Donk 1962

Klassische Systematik
Reich	Pilze	Fungi
Stamm	Basidienpilze	Basidiomycota
Klasse	Ständerpilze	Basidiomycetes
Ordnung	Blätterpilze	Agaricales
Familie	Ritterlingsartige	Tricholomataceae
Gattung	Schönkopf	Calocybe
Art	Mairitterling	Calocybe gambosa
Autor(en)		(Fr.) Donk
Jahr		1962
Phylogenetische Systematik
Ordnung	...	...
Familie	...	...

Der Mairitterling (Calocybe gambosa) ist ein im Frühjahr ab etwa Ende April erscheinender Speisepilz aus der Familie der Ritterlingsartigen (Tricholomataceae).

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1 Beschreibung

Der Mairitterling hat einen gewölbten bis ausgebreiteten, zunächst weißen, im Alter blaß ockerbräunlichen bis schmutzig gelbbraunen fleischigen Hut mit glatter Oberfläche und in jungen Stadien eingerolltem Hutrand. Die weißen Lamellen sind eng stehend und am Stiel angewachsen. Der Stiel ist zylindrisch, weiß mit längsfaserigem, festen weißen Fleisch.

Die Sporen sind weiß bis blaß cremefarben.

Stiel und Lamellen.
Der Pilz im Anschnitt.

2 Vorkommen

Vom Frühjahr (Ende April) an bis zum Sommeranfang (Anfang Juni), in ganz Europa verbreitet, örtlich häufig.

3 Ähnliche Arten

Ziegelroter Risspilz (Inocybe erubescens), giftig;
Riesenrötling (Entoloma sinuatum), giftig;

4 Andere Namen

Agaricus albellus, Agaricus gambosus, Calocybe gambosa, Lyophyllum gambosum, Tricholoma georgii, Agaricus aromaticus, Tricholoma gambosum, Agaricus georgii, Calocybe georgii var. aromatica, Calocybe georgii var. gambosa

5 Speisewert

Guter Speisepilz- Hinweis zu giftigen Verwechslungskandidaten beachten!

Der Mairitterling ist ein guter Speisepilz, hat jedoch mit dem Ziegelroten Risspilz (Inocybe erubescens) einen sehr giftigen Verwechslungskandidaten, der etwa zur gleichen Zeit erscheint. Die Unterscheidungskriterien beider Pilzarten werden deshalb in unten stehender Tabelle dargestellt.

Merkmal	Mairitterling (Calocybe gambosa)	Ziegelroter Risspilz (Inocybe erubescens)
Hut	halbrund bis ausgebreitet	kegelförmig, faserig
Lamellen	weiß bis blaß cremefarben	gelb bis fleischrosa
Lamellen	am Stiel angewachsen	frei stehende Lamellen
Stiel	fest, stämmig/zylindrisch	an der Basis knollig verdickt
Verfärbung	keine	rötet im Alter oder an Druckstellen (reiben!)
Geruch	starker Mehlgeruch	angenehmer Pilzgeruch

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