Pfifferling


Pfifferling Cantharellus cibarius FR.

Reich	Pilze	Fungi
Stamm	Basidienpilze	Basidiomycota
Klasse	Ständerpilze	Basidiomycetes
Ordnung	Leistenpilze	Cantharellales
Familie	Leistlingsartige	Cantharellaceae
Gattung	Pfifferlinge	Cantharellus
Art	Pfifferling	Cantharellus cibarius
Autor(en)		FR.
Jahr		1821

Der Pfifferling (Cantharellus cibarius) ist ein Leistenpilz aus der Familie der Leistlingsartigen (Cantharellaceae).

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1 Beschreibung

1.1 Hut

Niedergedrückter, gelb bis gelb-oranger Hut mit teilweise stark gewelltem Hutrand. Hutdurchmesser 2 bis 12 cm.

1.2 Stiel

Glatter, fester Stiel in Hutfarbe, nach unten verjüngend. Stieldurchmesser 0,4 bis 1,5 cm, Stielhöhe 2 bis 10 cm.

1.3 Leisten

Dicke, lamellenähnliche Leisten in Hutfarbe, weit am Stiel herab laufend.

1.4 Fleisch

Fleisch fest, hellgelb. Duft nach getrockneten Aprikosen.

1.5 Sporen

cremefarben

2 Vorkommen

Mykorrhizapilz von Fichten, Kiefern und Laubbäumen, vor allem Eichen. Von Juni bis August einzeln oder in kleinen Gruppen vorkommend. In den kühlen bis gemäßigten Klimazonen der Nordhalbkugel weit verbreitet, örtlich häufig bis selten.

Das Zurückgehen in einigen Regionen wurde den exzessiven Sammelbemühungen von Pilzsuchern angelastet, Untersuchungen zeigten jedoch, daß der Pilz vorzugsweise in Regionen mit erhöhter Luftverschmutzung zurück ging.

3 Ähnliche Arten

Falscher Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca), als Speisepilz wertlos (ungenießbar);
Ölbaumpilz (Omphalotus olearius), giftig;

4 Andere Namen

Eierschwamm
Chanterelle
Girolle

5 Speisewert

Ausgezeichneter Speisepilz.

6 Weblinks

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