Gelbstieliger Muschelseitling


Gelbstieliger Muschelseitling Sarcomyxa serotina (PERS.) P.KARST.

Klassische Systematik
Reich	Pilze	Fungi
Stamm	Basidienpilze	Basidiomycota
Unterabteilung	Ständerpilze	Agaricomycotina
Klasse	Hutpilze	Agaricomycetes
Unterklasse	Hutpilzähnliche	Agaricomycetidae
Ordnung	Blätterpilze	Agaricales
Familie	Schwindlingsartige	Marasmiaceae
Gattung	Muschelinge	Sarcomyxa
Art	Gelbstieliger Muschelseitling	Sarcomyxa serotina
Autor(en)		(PERS.) P.KARST.
Jahr		1891
Phylogenetische Systematik
Ordnung	Blätterpilze	Agaricales.
Familie	Fadenkeulchenartige	Typhulaceae.^[1]

Der Gelbstielige Muschelseitling (Sarcomyxa serotina) ist ein Winterpilz und ähnelt von Erscheinungszeitraum und bevorzugtem Substrat her etwas dem Austernseitling (Pleurotus ostreatus).

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1 Beschreibung

Der muschel- bis spatelförmige Hut ähnelt bis auf die Farbe dem des Austernseitlings. Die Hüte sind 4-12 cm breit, selbst mehrere nebeneinander an einem Stamm wachsende Exemplare können verschieden gefärbt sein. Die Farbpalette reicht von gelblich-ocker über ockerbräunlich, fleischbräunlich, grünlich-braun bis grünlich-grau oder dunkelbraun. Junge Exemplare sind oft dunkelgrün oder grün-braun.

Die Huthaut ist glatt und trocken, die Hutoberfläche wird bei Feuchtigkeit aber gelatinös-glibbrig.

Die blaßgelben, eng stehenden Lammellen laufen etwas am Stiel herab. Der exzentrische, kurze zylindrische Stiel ist leicht geschuppt und hellgelb bis ocker gefärbt.

Das Sporenpulver ist weiß, amyloid. Die Sporen sind zylindrisch-gekrümmt, glatt und haben Abmessungen von 5-6 x 1-1,5 µm. Sie besitzen keinen Keimporus. Die Lamellen besitzen etwas dickwandige Zystiden mit gelblichem Inhalt. Das Lamellen-Trama ist regulär.

2 Vorkommen

Von September bis Ende Dezember als Saprophyt auf Stümpfen und Stämmen von Laubhölzern, vor allem Rotbuche (Fagus sylvatica), Weiden (Salix) u.a. Selten einzeln, meist in kleinen Gruppen. Häufig.

3 Ähnliche Arten

Austernseitling (Pleurotus ostreatus);
Muschelinge (Hohenbuehelia)

4 Speisewert

Der Pilz ist eßbar, erreicht jedoch nicht die Qualität des Austernseitlings. Da manche Exemplare auch etwas bitterlich schmecken können, wird er als Speisepilz oftmals gemieden- zu unrecht.

Der Pilz wird in China und Japan kultiviert und gerne verzehrt. Eine mögliche Zubereitungsart besteht darin, die Pilzhüte in Schinken zu wickeln und anzubraten.^[2]

5 Andere Namen

Current Name: Sarcomyxa serotina (Pers.) P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 18: 62 (1891)

Synonymy:

Acanthocystis serotinus (Pers.) Konrad & Maubl., Icon. Select. Fung. 6: 364 (1937)
Agaricus almeni Fr., Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 176 (1874)
Agaricus serotinus Pers., in Hoffmann, Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 3: 4 (1793)
Dendrosarcus almeni (Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 463 (1898)
Dendrosarcus serotinus (Pers.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 464 (1898)
Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer, Lilloa 22: 254 (1951) [1949]
Panellus serotinus (Pers.) Kühner, C. r. hebd. Séanc. Acad. Sci., Paris 230: 1889 (1950)
Panus serotinus (Pers.) Kühner, Bull. mens. Soc. linn. Lyon 49(Num. Spéc.): 895 (1980)
Pleurotus almeni (Fr.) P. Karst., Bidr. Känn. Finl. Nat. Folk 32: 89 (1879)
Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 108 (1871)
Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 108 (1871) f. serotinus
Pleurotus serotinus var. almeni (Fr.) Bigeard & Guillem., Fl. Champ. sup. France (Chalon-sur-Saône) 2: 120 (1913)
Pleurotus serotinus var. flaccidus J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 6(no. 5): 27 (1930)
Pleurotus serotinus (Pers.) P. Kumm., Führ. Pilzk. (Zwickau): 108 (1871) var. serotinus^[3]

6 Weblinks

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