Spitzmorchel

Die Spitzmorchel (Morchella elata) aus der Familie der Morchelartigen (Morchellaceae) ist ein ebenso guter Speisepilz, wie ihre Verwandte, die Speisemorchel.

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1 Beschreibung

1.1 Hut

Die Spitzmorchel hat einen spitzkegeligen Hut mit deutlich schwarzen Rippen und braunen, die Sporen enthaltenden Waben.

1.2 Stiel

Der weiße Stiel mit rauhkörniger Oberfläche ist ebenso hohl wie der Hut.

1.3 Fleisch

Das Fleisch ist fest-elastisch.

1.4 Geruch

angenehm aromatisch

1.5 Geschmack

nussig

1.6 Sporen

weißlich bis cremefarben

2 Vorkommen

Im Frühjahr in Grünanlagen, Parks und lichten Wäldern, meist in Gruppen; auch an Brandstellen.Eine Form des Pilzes kommt ab Sommer in Gebirgslagen vor. Im gemäßigten Klima der Nordhalbkugel weit verbreitet.

3 Ähnliche Arten

• Speisemorchel (Morchella esculenta), eßbar;
• Frühjahrslorchel (Gyromitra esculenta), giftig;

5 Speisewert

Guter Speisepilz.

Junge Exemplare sind gute Speisepilze, gelegentlich wurde von Magenstörungen berichtet.

6 Weblinks

 Commons: Spitzmorchel – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

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7 Andere Lexika

• Spitzmorchel bei Wikipedia (Erste Wikipedia-Version)

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