Le Grand Véfour

Das Le Grand Véfour ist ein sehr altes Restaurant in Paris.

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1 Details

• Es liegt in den Arkaden des Palais-Royal.
• Das Le Grand Véfour ist das wohl älteste Restaurant von Paris.
• Es wurde im Jahr 1784 von Antoine Aubertot als Café de Chartres eröffnet.
• Im Jahr 1820 erwarb es Jean Véfour, und drei Jahre später Jean Boissier.
• Hier verkehrten viele Berühmtheiten von Paris, wie bsp. Victor Hugo, Balzac und Jaques Brel, aber auch Prominente aus dem Ausland.
• Hier wurde auch erstmalig die klassische Sauce Mornay serviert.
• Zwischen 1905 und 1947 war es geschlossen.
• Danach wurde es unter dem Spitzenkoch Raymond Oliver wiedereröffnet. Jean Cocteau entwarf damals die Menükarte.
• Das Gebäude beeindruckt durch neoklassizistisches Dekor und viele riesige Spiegel.
• Der Frommers Guide meinte zu dem Restaurant u.a.:

"Tucked inside the Palais Royal and boasting one of the most beautiful restaurant interiors in Paris, Le Grand Véfour remains a history-infused citadel of classic French cuisine."

2 Links und Quellen

2.2 Weblinks

• Webseite des Le Grand Véfour
• Infos auf www.bestrestaurantsparis.com

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3 Andere Lexika

Wikipedia kennt dieses Lemma (Le Grand Véfour) vermutlich nicht.

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