Kartoffel-Diät

Die Kartoffel-Diät besteht aus fünf Mahlzeiten pro Tag: Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zwei Zwischenmahlzeiten. Ein Erfinder dieser Diät ist nicht bekannt, jedoch wird in zahlreichen Büchern über sie berichtet.

Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin C und Mineralien. Zudem sind sie natrium- und kalorienarm, zugleich aber sättigend. Sie enthalten verhältnismäßig wenig Kohlenhydrate: Die Knolle enthält je nach Sorte rund 80 Prozent Wasser und nur 15 Prozent Stärke. Die Funktion als Kohlenhydratlieferant ergibt sich erst aus der Zubereitung zum Beispiel als Bratkartoffel oder Kartoffelpüree.

Da Kartoffeln reich an Kalium sind, wird die Tätigkeit der Nieren begünstigt und somit wird die Entschlackung und Entwässerung gefördert. Auf Grund dessen sollte man unbedingt darauf achten, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, am besten kalorienfreie Getränke wie Wasser oder Mineralwasser, oder auch Früchte- und Kräutertees. Alkohol ist verboten. Die Kartoffeldiät gestaltet sich einfach in der Zubereitung, da die Kartoffel gut kombinierbar mit anderen fettarmen Nahrungsmitteln ist. Es sollte darauf geachtet werden, dass man genügend Eiweiß zu sich nimmt, z.B. in Form von Magerquark - und Joghurt, Fisch und fettarmen Fleisch. Es wird darauf hingewiesen, dass man viel Salat, Obst, Brot und Vollkornprodukte isst, da es ansonsten zu einem Nährstoffdefizit kommen kann. Darüber hinaus sollte man diese Diät mit Sport unterstützen. Ausdauersportarten wie Schwimmen, Radfahren oder Laufen sind am geeignetsten.

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1 Vorteile

langfristig gesund und anwendbar
einfach und alltagstauglich
kein Kalorien - oder Fettzählen
keine strikten Verbote

2 Nachteile

Ein Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen und Fettsäuren kann schnell auftreten, wenn man nicht andere Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse ausreichend zu sich nimmt