Rosmarin
Rosmarin ist ein immergrüner Kleinstrauch mit wenigblütigen Scheinquirlen in kurzen, achsebständigen Trauben. Er wird bis zu 2 m hoch mit aufrechten, braunen Zweigen. Die Blätter sind lineal, ledrig, ganzrandig, hellgrün und an der Unterseite weiß-filzig behaart. Aus den Blättern (Rosmarini folium), Blüten und beblätterten Stengel wird durch Destillation ein ätherisches Öl (Rosmarinus aetheroleum) gewonnen und als Arzneimittel verwendet.
Inhaltsverzeichnis
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1 Gewürz
Rosmarin besitzt als appetitanregendes und verdauungsförderndes Gewürz in der französischen und italienischen Küche einen hohen Stellenwert.[1]Wichtige Inhaltstoffe: Pinen, Camphen, Limonen, Myrcen, Terpinen, Terpinolen, Phellandren, Thujen, 6% von Verbenon (Typ Verbenon). [2] Rosmarin war Heilpflanze des Jahres 2011.
Hierzulande wird Rosmarin meist getrocknet verwendet als Würze zu Kartoffeln.
2 Symbolische Bedeutung
Als Symbol steht es für die Liebe, die Treue, aber auch den Tod. So sagt Ophelia in Shakespeares Hamlet:
- "Da ist Vergißmeinnicht, das ist zum Andenken: ich bitte euch, liebes Herz, gedenkt meiner! und da ist Rosmarin, das ist für die Treue. (There's rosemary, that's for remembrance; pray, Love, remember: and there is pansies. that's for thoughts.)"
Der englische Staatsmann und Schriftsteller Thomas Morus schrieb:
- "Den Rosmarin lasse ich über meine Gartenmauern wachsen, nicht nur, weil meine Bienen ihn lieben, sondern auch, weil er das der Erinnerung und Freundschaft geweihte Gartenkraut ist. Schon ein Zweiglein von ihm spricht eine stumme Sprache. (As for rosemary, I let it run all over my garden walls, not only because my bees love it but because it is the herb sacred to remembrance and to friendship, whence a sprig of it hath a dumb language.)"
3 Weblinks
Commons: Rosmarin – Album mit Bildern und/oder Videos und Audiodateien- Rosmarin als Heilpflanze
- Alte Arzneimittel: der Rosmarin (fr)
- und Heilmittels_officinalis.html Inhaltsstoffe des Rosmarins
- Verwendung von Rosmarin
- Anbau und Pflege
4 Einzelnachweis
- ↑ Matthias Augustin Phytotherapie bei Hauterkrankungen: Grundlagen, Praxis, Studien Elsevier, Urban & Fischer Verlag 2004 ISBN 3-437-56120-0
- ↑ Brigitte Bräutigam Lexikon der kosmetischen Rohstoffe: Nachschlagewerk für selbst hergestellte Kosmetik. BoD 2010 ISBN 9783839131367
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