Steinpilz

Der Steinpilz kommt in mehreren Abarten (Varietäten) vor. Der Gemeine Speisepilz (lateinisch Boletus edulis) ist vielseitig verwendbar und als einer der wenigen wild vorkommenden Speisepilze auch roh (die Hüte beispielsweise für Salate dünn geraspelt) zu Speisezwecken verwendbar.

Steinpilz (Boletus edulis)

Übrigens: Die PlusPedia ist NICHT die Wikipedia.
Wir sind ein gemeinnütziger Verein, PlusPedia ist werbefrei. Wir freuen uns daher über eine kleine Spende!

1 Beschreibung

1.1 Hut

Hutform jung halbkugelig, im Alter polsterartig bis flach gewölbt; Hutoberfläche trocken glatt, feucht leicht schmierig, mitunter leicht uneben buckelig.

1.2 Poren

In jungen Stadien weißliche Poren (=Verwechslungsgefahr mit jungen Gallenröhrlingen (Tylopilus felleus), später gelblich bis oliv-grünlich.

1.3 Stiel

Meist bauchig mit bräunlicher Grundfarbe und weißer Netzzeichnung.

1.4 Fleisch

Jung fest, später weicher, weiß marmoriert.

1.5 Sporenfarbe

olivbraun

1.6 Geruch

angenehm pilzartig

1.7 Geschmack

angenehm nußartig-pilzig

1.8 Bilder

2 Vorkommen

Hauptsächlich unter Nadelbäumen, vor allem Fichten und Kiefern, aber auch im Mischwald vom Frühsommer bis Herbst in günstigen Jahren anzutreffen. Vorwiegend auf sauren und kalkhaltigen Böden.