Soja
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Soja ist ein eiweißreiches Nahrungsmittel, das der Sojapflanze entnommen wird. Diese stammt ursprünglich aus Ostasien. Der Samen, auch Sojabohne genannt, enthält ca. 35 Prozent Eiweiß und ca. 16 Prozent Pflanzenöl. Hauptanbaugebiete sind die Volksrepublik China und die USA. Soja findet zunehmend auch in Europa Verbreitung.
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