Anis
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Anis (lateinisch Pimpinella anisum) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Anis wird als Gewürz- sowie Heilpflanze verwendet und war in Deutschland die Heilpflanze des Jahres 2014. Als Anis werden auch die Früchte der Pflanze bezeichnet. Außer beim Backen von Brot und der Herstellung von Süßwaren setzt man Anis auch bei der Herstellung von Likören (Pastis, Ouzo, Sambuca) ein.
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