Pampelmuse
In Israel nach ihrem Entdecker “Shaddock” genannt, stammt die Pampelmuse aus Malaysia. Sie ist so etwas wie eine große Schwester der Grapefruit. Die Pomelo, wie sie heute im Handel ist, ist eine Neuzüchtung Israels. Eine neue rosafarbene Sorte steht seit 1988 aus Südafrika von Juli bis September zur Verfügung.[1]
Mein schönstes deutsches Wort – sagt Sandra Schian - lautet “Pampelmuse”, weil hier eine Verbindung eingegangen wird zwischen der Muse, die man nicht mit essen assoziieren würde… [2]
1 Rezept
Lachsforellenfilet in Chinakohl
Zutaten (4 Personen) 4 Lachsforellenfilets ½ Chinakohl 1 Blutpampelmuse (Blutgrapefruit) ½ Teelöffel Zitronengras 2 bis 3 Teelöffel Mehl, 2 bis 3 Teelöffel Zucker 2 bis 3 Kiwis 70g Butter, Salz, Pfeffer 12 Kirschtomaten (auch Cherrytomaten genannt) 150g frische Champignons oder Austernpilze ½ Liter Fischfond, 1/8 Liter Weißwein, Kartoffeln[3]
2 Einzelnachweis
- ↑ Daßler E, Gisela Heitmann «Obst und Gemüse». 4.Auflage Paul Parey
- ↑ Das schönste deutsche Wort: eine Auswahl der schönsten Liebeserklärungen an die deutsche Sprache, zusammengestellt aus den Einsendungen zum internationalen Wettbewerb "Das schönste deutsche Wort". Jutta Limbach (Hgg.) Hueber Verlag
- ↑ Gerhard Hoppmann, und Thedo Ottersberg Onkel Thedos Fischküche 2010 ISBN 978839125687
3 Weblinks
Commons: Pampelmuse – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Hast du einen Löschwunsch oder ein anderes Anliegen? Dann nutze bitte unser Kontaktformular
PlusPedia Impressum
| Diese Seite mit Freunden teilen: |
 |
 |
Bitte Beachte:
Sämtliche Aussagen auf dieser Seite sind ohne Gewähr.
Für die Richtigkeit der Aussagen übernimmt die Betreiberin keine Verantwortung.
Nach Kenntnissnahme von Fehlern und Rechtsverstößens ist die Betreiberin selbstverständlich bereit,
diese zu beheben.
Verantwortlich für jede einzelne Aussage ist der jeweilige Erstautor dieser Aussage.
Mit dem Ergänzen und Weiterschreiben eines Artikels durch einen anderen Autor
werden die vorhergehenden Aussagen und Inhalte nicht zu eigenen.
Die Weiternutzung und Glaubhaftigkeit der Inhalte ist selbst gegenzurecherchieren.
