Foodwaste

Foodwaste oder Lebensmittel-Verschwendung ist die heute vor allem in hoch entwickelten Ländern zunehmend beobachtbare gedankenlose Verschwendung von hochwertigen Nahrungsmitteln, die vielfach einfach im Müll landen. Es gibt sie überall: in den Haushalten, der Gastronomie, den Supermärkten. Bei letzteren z.B. beginnt das bereits beim Bezug von den landwirtschaftliche Lieferanten. So werden etwa keine ein bisschen deformierte Karotten oder keine Äpfel abgenommen, die in der Aussenhaut auch nur wenige Verunreinigungen aufweisen; diese Überschüsse können nur teilweise, etwa in Form von Säften, noch verwertet werden.