Asia-Salat
Als Asia-Salate werden verschiedene Gemüsearten zusammengefasst, die in asiatischen Ländern viel verwendet werden. Sie gehören botanisch betrachtet hauptsächlich zu den Kohlgewächsen (Brassica-Arten), aber auch zu Malvenarten (z. B. Wirtelmalve oder Quirlmalve) und Korbblütlern (z. B. Kronenwucherblume oder Shungiku).
In der Küche werden sie als Blumenkohle (z. B. Chinesischer Blumenkohl), Blattkohle (z. B. Japan-Kohl, Senfspinat, Pak Choi), frische Kräuter (Stevia) und Blattgemüse (z. B. Blattrettich) verwendet. Sie zeichnen sich in der Regel durch hohe Glukosinolatgehalte aus. In Deutschland werden diese Arten bisher selten angebaut.
1 Init-Quelle
Entnommen aus der:
Erster Autor: 194.94.56.12 angelegt am 26.08.2005 um 12:21,
Alle Autoren: Capaci34, Southpark, Schreibvieh, Aglarech, Jergen, Rainer Zenz, Zenz Rainer Zenz, 194.94.56.12
2 Andere Lexika
- Dieser Artikel wurde in der Wikipedia gelöscht.
Hast du einen Löschwunsch oder ein anderes Anliegen? Dann nutze bitte unser Kontaktformular
PlusPedia Impressum
| Diese Seite mit Freunden teilen: |
 |
 |
Bitte Beachte:
Sämtliche Aussagen auf dieser Seite sind ohne Gewähr.
Für die Richtigkeit der Aussagen übernimmt die Betreiberin keine Verantwortung.
Nach Kenntnissnahme von Fehlern und Rechtsverstößens ist die Betreiberin selbstverständlich bereit,
diese zu beheben.
Verantwortlich für jede einzelne Aussage ist der jeweilige Erstautor dieser Aussage.
Mit dem Ergänzen und Weiterschreiben eines Artikels durch einen anderen Autor
werden die vorhergehenden Aussagen und Inhalte nicht zu eigenen.
Die Weiternutzung und Glaubhaftigkeit der Inhalte ist selbst gegenzurecherchieren.
