Amudtal
Im zum Mount Hermon Naturreservat gehörenden Amudtal nahe der Stadt Safed liegt einer der bekanntesten Naturpfade Israels. Das circa 24 Kilometer lange und von Fluss Amud durchflossene Tal erstreckt sich von Safed nach Süden zum See Genezareth. Es spielte im Mittelalter eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Israels Norden: Aus Spanien und Portugal geflüchtete Juden siedelten sich hier an und bauten mittels Mühlen hier eine moderne Bekleidungsfabrikation auf. Die das gesamte Jahr aktive Quelle En-Yakim wird von Obstbäumen umgeben, und ist eine der größten Obstplantagen Israels, die mit traditionellen Bergmethoden bewässert wird. Angebaut werden Zitronen, Äpfel, Datteln Oliven, Feigen, Granatäpfel und Wein. Am Unterlauf der Schlucht steht eine etwa 30 Meter hohe Felssäule, die dem Tal seinen Namen (Amud = Säule) gegeben hat.
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