Maronenröhrling

Maronenröhrling (Boletus badius)

Der Maronenröhrling (Boletus badius) ist ein Vertreter der Gattung Dickröhrlinge (Boletus), zu der unter anderem auch der Steinpilz gehört. Er ist im Volksmund auch als Marone oder Braunkappe bekannt, ein sehr guter Speisepilz und im Herbst ab etwa Mitte September bis zu den ersten Frösten oft massenhaft vorkommend.

Beschreibung

• 
  Gruppe von Maronenröhrlingen
• 
  Pärchen
• 
  Alte Marone im Dezember
• 
  Stiel und Poren

Hut

Kräftig braun, gewölbt, nur bei sehr alten Exemplaren etwas eingedrückt. Bei Trockenheit glatte Huthaut, im feuchten Zustand schmierig.

Poren

Hellgelb bis gelb-oliv gefärbt, an Druckstellen kräftige Blaufärbung, die nach einiger Zeit bzw. beim Erhitzen verfliegt. Nach dem Aussporen verfärben sich die Poren oliv-braun.

Stiel

Zylindrisch bis leicht keulig, braun.

Fleisch

Weißlich, bei Druck oder Anschnitt kräftige Blaufärbung, die mit der Zeit oder beim Kochen nachlässt.

Geruch

Angenehmes Pilzaroma.

Sporen

olivbraun

Vorkommen

Wichtiger Mykorrhizapilz der Kiefer, oft massenhaft vorkommend. Seltener unter Laubbäumen.

Name

• Xerocomus badius

Ähnliche Arten

• Steinpilz (Boletus edulis), ausgezeichneter Speisepilz- erkennbar an seinem tonnenförmigen, netzartig weiß gemusterten braunem Stiel;

• Gallenröhrling (Tylopilus felleus), ungenießbar wegen seines bitter-scharfen Geschmacks- erkennbar an seinen weißlich bis rosa gefärbten Poren und einem netzartig schwarz bis schwarzbraun gemusterten braunem Stiel.

Speisewert

Die Marone ist ein sehr guter Speisepilz mit hervorragendem Pilzaroma, geeignet zum Braten, Dünsten, Trocknen und Einfrieren, sowohl für Mischpilzgerichte als auch allein.

Sehr guter Speisepilz.

Weblinks

 Commons: Maronenröhrling – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien

Bitte die Hinweise zu Speisepilzen beachten!

Andere Lexika

• Maronenröhrling bei Wikipedia (Erste Wikipedia-Version)

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