VielLeicht
Unter dem Namen VielLeicht werden bei EDEKA einige Wurstsorten vertrieben, die weniger als 3% Fett enthalten. Normale Wurstsorten enthalten normalerweise zwischen 25 und 40 % Fett, fettreduzierte Wurst noch 10 bis 15%;
Erfunden wurde die extrem fettarme Wurst von dem Metzgermeister Josef Pointner aus Mindelheim in Schwaben. Nach einigen Versuchen wandte er sich an das Fraunhofer-Institut in Freising um gemeinsam an die Wurst zu entwickeln. Im Jahr 2006 wurde das Herstellungeverfahren schließlich patentiert. EDEKA Südbayern bekam die Exklusivrechte an dem Patent. Zunächst gab es die neuen Wurstsorten nur in bayerischen EDEKA-Märkten, etwas später dann in ganz Deutschland. Mittlerweile wird sie auch schon in anderen Ländern wie der USA, Russland und China vertrieben.
2008 wurde Josef Pointner und dem Fraunhofer Institut der CMA-Ideenpreis VIKTUS verliehen.[1]
1 Quellen
2 Einzelnachweise
3 Init-Quelle
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Erster Autor: 212.144.152.47 angelegt am 25.01.2010 um 17:30,
Alle Autoren: Mrilabs, HAL Neuntausend, Neuntausend HAL Neuntausend, 212.144.152.47
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