Phobie (Chemie)
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Unter Phobie versteht man in der Chemie die Neigung eines bestimmten Stoffs, sich nicht mit einem anderen Stoff zu vermischen. So sind Fette hydrophob - wasserscheu, wasserabstoßend, umgekehrt Wasser lipophob - fettabstoßend. Detergentien haben deshalb lipophile/hydrophobe und hydrophile/lipophobe Segmente, um hydrophobe Fettpartikel (Schmutz) im Wasser mit den lipophilen Teilen aufzunehmen und mit den hydrophilen Abschnitten zum Wasser hin ausgerichtet abzuschirmen (zu emulgieren).
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Entnommen aus der:
Erster Autor: Elch Röhrender Elch angelegt am 24.11.2009 um 00:16,
Alle Autoren: Linksfuss, EWriter, Crazy1880, 2 ct My 2 ct, Elch Röhrender Elch
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