Kringelfritz
Kringelfritz ist eine geschützte Marke. Unter Kringelfritz versteht man eine in heißem Öl (175 °C) frittierte Mehlspeise.
Wenn der zähfliessende Teig frittiert wird, nimmt er die Form von Kringel an. Kringelfritz sind die (moderne Form) von Strauben. Im Gegensatz zu Strauben werden Kringelfritz nicht mit einem zeitaufraubenden Brandteig hergestellt, sondern mit der Original Kringelfritz Backmischung. Diese wird durch ein Lebensmittelinstitut überwacht, gelingt immer, geht schnell und ist einfach in der Handhabung.
Durch Kringelfritz wird das Straubenbacken der breiten Bevölkerung wieder näher gebracht, denn Strauben sind eine beinahe vergessene Spezialität. Diese galten im 18. Jahrhundert in der Pfalz als Hochzeitsgebäck. Sie sollten dem jungen Paar Glück bringen, wenn sie gemeinsam ihre Verwandtenbesuche machten. Sie haben deshalb auch den Charakter eines glückverheißenden Heilbrotes und somit auch eine religiöse Dimension.
Init-Quelle
Entnommen aus der: Wikipedia
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