Fruktose
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Fruktose (auch Fructose, von lateinisch fructus = „Frucht“, umgangssprachlich Fruchtzucker) ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung und gehört als Monosaccharid (Einfachzucker) zu den Kohlenhydraten. Die Halbstrukturformel lautet CH2OH-C=O-HOCH-(CH-OH)2-CH2OH und ähnelt der von Glukose.
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