Duftstoff
Als Duftstoff wird ein den Geruchssinn anregender, chemischer Stoff bezeichnet. Duftstoffe können bei empfindlichen Personen Allergien auslösen. Diese Reaktion hängt nicht von der Herkunft der Duftstoffe ab, sondern von der chemischen Zusammensetzung und der Konzentration.
Einige Pflanzen besitzen chemische Stoffe, um Insekten anzulocken. Süße Düfte einer Blüte werden meist als Mittel angewendet um Insekten anzulocken. Verschiedene pflanzliche Duftstoffe werden in großen Mengen aus Pflanzen gewonnen und in der Parfumfabrikation oder zur Aromatisierung von Lebensmitteln oder auch bei Arzneimitteln eingesetzt.
Bekannte Beispiele sind folgende Pflanzen: Lavendel, Rosen, Kümmel, Eukalyptus, Vanille, Zitrusfrüchte.
Synthetische Duftstoffe werden oft in Parfüms, Duftkerzen, Raumsprays usw. eingesetzt. In diesen Produkten werden neben natürlichen auch naturidentische Duftstoffe (Riechstoffe) verwendet. Weiterhin werden auch Duftstoffe verwendet, die in der Natur nicht vorkommen.
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